说起买大米，人们第一个想到的就是超市或是网购。随时间推移，人们对饮食的健康问题日益重视关注，而胚芽鲜米原来只有老一辈人才知熟悉的知识范畴，也逐渐拓宽到年青一代人的视野。现代人一方面追求更加营养健康的胚芽鲜米，另一方面又热衷于快速、便捷的购物方式，因此，东吉智能自助鲜米机逐步占领各大社区商超。

日常生活中，小伙伴们最烦的可能就是买米，每次从超市背回家真是件头疼的事。不过最近，在某些小区排起了人龙购买大米，原来是东吉智能自助鲜米机进驻了社区。

东吉智能自助鲜米机采用物联网技术对传统大米加工工艺进行智能化改造。它是一种通过自助服务、自主结算、稻谷即时加工、无人值守智能零售终端形式现碾米销售的新业态。新的物联网东吉智能自助鲜米机倡导以新的方式，每天吃新鲜大米。

东吉良米仓智能鲜米机的出现，更能迎合当今大众吃米的需求，是在对传统售米模式进行大胆创新和变革，这也是探究追求更健康的饮食方式上的一个创新，现吃现磨是良米仓智能鲜米机独特吸引的地方，也是其优势的魅力所在。

社会上卖米这件事，有很好的市场空间和想象空间，在许多新零售项目中，社区卖米这件事还是比较现实的。 将每一粒米的味道还原到原汁原味，由产地脱粒后的大米进行真空包装，储存在恒温恒湿库，然后通过物流的方式把大米送到社区智能鲜米柜。顾客在购买时扫码开门取米，放入鲜米机中加工，便可得到鲜香米。