为什么胚芽米才是高营养米?

发布时间:2020/1/17

吃素的人,最关心的是蛋白质够不够的问题。只要每天都吃到豆类或其制品,再加上面筋、种仁(如花生)、奶类(如牛奶)等任意两种,蛋白质就够了。但必须吃胚芽米才更完善,因为用智能碾米机磨出来的胚芽米中补充了面筋所缺的氨基酸。至于碳水化合物、脂肪,谷类、植物油都可以足量满足要求。

我们每天都吃的白米饭,却只能吃到米5%的营养,难道你不想知道,其余的营养都去哪儿了吗?秘密就在大米的胚芽上!米的营养有66%都在胚芽里。本草纲目记载:谷芽治食滞,消烦,活中,易精,健脾,止泄,益于健康     精米为了口感,将大米打磨到只剩淀粉层,虽然口感毫无挑剔,但营养大打折扣。而仅去除谷壳,保留糠层和胚芽的糙米虽然富含营养,但口感粗糙,消化起来肠胃负担较重。

 

也许你不知道,还有一种介于糙米和精米之间的米,既有糙米的营养,又有柔软的口感,那就是胚芽米。一般胚芽米在市场上很难买到,因为保质期时间不长,所以良米仓智能碾米机推出可以24小时碾米的机器,提供给社区居民现场磨米,可以吃到新鲜的胚芽米

你知道米的生命之源吗?

一粒米的种种营养,都集中在一个小白点上。这个小白点叫胚芽。

胚芽,是米的生命之源,决定一粒米能否成为一颗孕育生命的种子。

在自然生长环境里,胚芽剥落在地,并藉此营养而萌发新的稻苗。

 

胚芽在一粒大米中按重量只占3%,但其养却占一粒米的66%,被誉为“天赐营养源”胚芽蕴含丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素及生物活性物质,且含微量元素钙、铁、锌、硒等。为此,胚芽是大米中的营养“黄金”。

保留胚芽的大米钙含量是普通白米的2倍、氨基酸15倍、食物纤维4倍。

良米仓胚芽米属于弱碱性,而人体属于弱酸性,常吃可以调节身体酸碱平衡。一颗胚芽米的营养价值是普通精白米的10倍以上,除各种营养素丰富之外,胚芽米所含的叶酸爆表,孕妇和哺乳期妈妈也要多摄入。

正处在生长发育期的儿童,体内维生素B、C、D和矿物质的缺乏,可造成免疫力差、体弱多病、发育不良、少儿肥胖症、智力差、记忆力不好等问题。多吃胚芽米能补充身体所需的营养元素。

同时,胚芽米也同样适用于青少年、女士、中老年人。多吃胚芽米,可以预防高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病、便秘等疾病。胚芽米中含有可溶性植物纤维,具有通顺肠道的作用,对经常便秘的人大有裨益,可促进肠道蠕动,加快废物的排出,减少致癌物质对肠道的刺激。  

胚-----初期发育的生命体

芽-----生出新生命的部分

胚芽-----种子最重要部分,发芽地方

胚芽米----生命之米、活性之米

 

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