吃了一辈子的米饭,你吃过现磨的胚芽米吗?

发布时间:2020/1/7

在中国的大部分地区,大米是我们的主食。中医药经典名著《本草纲目》也记载说:米汤,其性味甘平,有益气、养阴、润燥等功能。同时在中药学里叫“粳米”,其药性平和,味道甘甜,归脾、胃、肺经。记得小时候,没有电饭锅,用锅煮米饭,都会舀一碗米汤给家里的孩子的辅食,坐月子的妇女,吃药的老人,香喷喷的米汤带着米香,让人垂涎欲滴。

有机胚芽米是保留米的胚芽部分,其他部分则与白米完全相同的一种米。米所具有的种种营养都集中在胚芽里。一粒胚芽重量约占一粒大米总重量的3%,但其营养却占一粒米的80%,这也正是“胚芽米”最重要的价值。其中含有丰富的蛋白质、B族维生素、矿物质、钙、铁、锌、钾、硒、镁等微量元素及少量纤维素,对人体有很好的帮助.

胚芽米又称活米,与精白米相比,含有较多矿物质和维生素,营养价值更高,更易消化,口感更好,因为它的糠层被精准研磨掉一部分。与糙米相比,更容易煮熟,饭香浓郁。对于宝宝、消化不好的成年人、以及希望口感好又营养的人,可以选择胚芽米。胚芽米去除了绝大部分的糠层和糊粉层,保留了营养集中的胚芽部分,米饭香软又容易消化。胚芽米既保留了糙米的营养又有精白米的口感!

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