与传统的大米加工方式相比，智能碾米机有很大进步。第一，智能碾米机是现场进行碾米，现场调节碾米精度，现磨的新鲜胚芽米在很大程度上保证了大米的营养成分，这是传统碾米无法实现的。并且，按照即时采购与即时研磨的方式，也能保证从生产到发货的整个过程，经过长期的产品运输和销售过程，保证所制米的营养不会被氧化。