现代社会对健康饮食和省时的双重需求，使人们对于无压力、无负担、更营养、更享受的轻食主义顺势流行起来，其特点是更多营养、更加健康、更加新鲜、更加安全，以智能鲜米机为主导的新型现碾现吃大米正逐步被关注健康、安全的消费者所接受。
东吉智能鲜米机是一种用现碾米加工成大米的新型碾米设备，它可以实时调整大米的研磨精度，生产出富含营养价值的新鲜大米。与此同时，依赖现买现磨的模式，也可以确保产出的现磨大米从生产到交付到消费者的手中，在漫长的运输和销售过程中，营养成分不会被氧化失去。
如今，越来越多社区投放一些东吉无人值守自助智能鲜米机，稻谷储存在机柜内部的谷仓中，用户可以通过设置在柜外壁上的触屏进行互动设置，完成支付后，就可以获得新鲜现磨大米。
东吉智能鲜米机具有多方面优势，首先，它能满足人们对食品营养成分的需要，其次，它能保证大米的食用安全性。同时还能给人们的日常生活带来许多方便，为快节奏生活的人们节约了不少时间。
东吉智能型无人鲜米机具有现磨现卖的功能，能及时在设备中添加稻谷，而客户购买大米时实时碾米，它的优点不仅仅局限于胚芽米中保存的营养，而且稻谷现磨这一工艺直观地展现在消费者面前，彻底根除所有的添加剂和化学污染，真正做到让顾客吃的安心，吃的放心。
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