为什么智能鲜米机现碾胚芽鲜米不建议量产

        凭借先进的碾米技术水平，东吉智能自助终端产品——智能鲜米机，能现吃现磨，真正让人们吃到新鲜、有营养的现碾胚芽鲜米。

       从营养价值角度来看，胚芽鲜米、糙米、精米三种米排名先后依次是糙米>胚芽鲜米>精米。然而按口感区分排名顺序却是倒过来的，精米>胚芽鲜米>糙米。胚芽鲜米的营养价值和口感对比参照其余两种米是性价比比较平衡的，是个很好的吃米选择，如今胚芽米还是比较常见的，在网上和实体店都有出售，但其价格相对较高，一般胚芽米市售价在15-20元/斤，婴儿胚芽米市场售价30元/斤。但是胚芽米为什么不能大规模推广的原因是？
       其主要原因如下：
       1.生产工艺方面，胚芽米生产工艺需要专用专利机器，如今这种商品化的大型机器并不多，价格也比较高，不同留胚率的胚芽米要求工艺不同。
       2.人们对胚芽米的概念认识较低，而在经济条件差的地区，人们对大米的营养要求并不像想像中那样高，较容易填饱肚子，而这些地区的大米消费较多；经济条件好的地区、经济条件较好的家庭，有相当一部分人对胚芽米一无所知。
       3.还有一个特别重要的原因是更为严格的保存条件。因为胚芽米具有保胚期，所以胚芽米除富含营养外，还含有较多的活性酶，能分解营养物质，在一定程度上降低米酸的含量。胚芽还很容易吸潮，导致微生物的繁殖和积累，随着储存时间的延长，逐渐氧化脂肪酸值会急剧升高，影响口感和粘度，营养会大幅度降低。因此，智能鲜米机现碾胚芽鲜米现碾后7天内为黄金食用期。这种严酷的保藏条件给大批量生产和销售造成了极大的阻力。
       众所周知，传统大米从田园到餐桌都要经过脱壳、储藏、运输、流通等多个环节，流程时间长。就营养价值而言，如果鲜米(一年中的当季稻谷，脱壳后三个月内食用)营养含量为98%，那么新米(一年中当季稻谷，脱壳后超过三个月再食用)约72%，陈米(非当年稻谷)仅占20%的营养价值。与此同时，在这一流通环节中，很容易产生霉米，也很有可能成了陈化米，经多道工序过度碾磨，抛光、上油、打蜡、增白剂、用芳香剂等。

        尽管胚芽米不能大规模商品生产，这主要在于胚芽米的保存条件苛刻，东吉智能鲜米机打破这一局限性，稻谷现碾现磨，精选原产地优质当季稻谷，在自家小区即可自助购买，让人们可以方便地操作智能鲜米机，碾出新鲜有胚芽的米。每日现磨现煮，米粒干净透亮，新鲜美味更有营养！
       东吉智能鲜米机让你吃到真正安全、无添加的稻米，实现田园到餐桌的直供，让稻田里的稻谷在自己双手的操作下，现碾出新鲜的大米，人们天天都可以吃上新鲜的胚芽鲜米逐渐成为潮流常态。