东吉智能现磨鲜米机相对于传统碾米机械有较大进步意义。第一，智能现磨鲜米机是通过现场碾米，可以现场调节碾米精度，生产出的鲜米，在很大程度上保证了大米的营养成分，这是传统碾米设备所无法达到的。并且，按照现买现碾的方式，也确保了从生产到出米的整个过程，经过短暂的碾米去壳过程，保证所制米的营养成分不会被氧化。另外，通过智能现磨鲜米机的功能，可以及时在设备中添加稻谷，而用户购买大米则可以实时碾米，其优势并不局限于保持生产胚米的内源营养。稻谷到大米的过程直观呈现在顾客面前，消除了各种添加剂和化学污染，真正让顾客感到轻松，吃得安心，吃得放心。
智能现磨鲜米机的后台管理系统与碾米机和移动端相连，通过后台管理系统可查看产品的所有信息，包括设备分布位置、使用时间、地点、每日使用频率、收入、添加代理模块等等。运营者可以利用后台管理系统可以对产品的运作进行数据分析，可以综合业务的日、月、年及不同地点的业务数据等。
从市场前景而言，大米食品安全问题、打蜡米、抛光米、曲霉米等大米都反映出大米市场质量不高。大米是人们日常主食之一，长期食用精米会容易忽略其营养结构单一。由于传统稻米的物理加工过程过多，造成营养过度流失，营养结构单一。现在百姓生活水平不断提高。对食品的需求不再仅仅是饱餐，而且也要健康。东吉智能现磨鲜米机现碾出来的胚芽鲜米有别于传统精白米，它将开辟一条新的大米市场。现碾胚芽鲜米更有机会成为人类未来餐桌上的主角。
广东东吉智能设备有限公司凭借先进的技术水平，自主设计研发生产的智能自助终端产品智能现磨鲜米机，已在一些社区，商家、粮油店等地方落地投放使用，可以做到现磨现吃，碾米全程看得见，采用当季稻谷现磨的米更新鲜，而且更营养，现磨米还含有胚芽，它的营养价值很高。
东吉智能开始打磨新的运营模式，有效地解决传统渠道成本高、资金流转慢、人力成本高、与消费者联系不紧密等问题，初步建立智能自助现磨鲜米机社区新零售模型。
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