鲜米现磨现卖的市场到底有多大潜力？

     相关资料显示，我国以大米为主食的人口已达9.1亿人，年消费量2388亿斤。而随着消费升级，国民对大米的需求也由“吃饱”向“吃好”转变。目前现磨米是一种健康饮食趋势，但日本现磨大米的消费比例是55%，韩国现磨大米消费占63%，我国现磨大米只占1%。为此，东吉良米仓研发了可以投放到社区、超市、菜场等消费场景的智能现碾米机，做线上引流。下线，其还开设了现碾鲜米的智慧卖场，实现了前置仓储、配送网点、产品销售等多功能，最终利用线上端口进行销售，实现销售指数的爆炸式增长。
    东吉良米仓社区的新零售模式，是基于AI智能、互联网、物联网、在线电商、线下零售、商圈经济、社区服务等不同属性市场各自发展而交织在一起的全新市场，通过AI智能、互联网、物联网、在线电商、线下零售、商圈经济、社区服务等不同属性市场的相互交织。
    据了解，东吉良米仓会员价与普通大米相比有一定的价格优势，而大米来源于东北地区的当季大米。
一、鲜米是没有深加工金芽米、比糙米的保质期较短。
    稻谷加工者生产糙米、金芽米的风险也很高。一般需要冷藏保存，这也是未经深加工的糙米比精米更贵的原因。再加工成精米的保质期可延长，并可提高大米的“色、香、味”等可取悦消费者。
二、未脱壳水稻的保存期最长。
    不脱壳的稻谷能保证大米的营养，同时让它在储存的过程中完全充分地吸收稻穗的剩余养分，从而使稻穗更美味，延长稻米的品质寿命。
三、现磨米才是真正的鲜米！
    科学证明：当大米成品超过45天后，再好的大米就会变得不好吃。现在研磨的鲜米很干净，因为整粒大米都是自己亲眼看到的，新鲜的稻谷现在磨出来了。感觉特别好，很新鲜，做出来的饭也特别香。
常规水稻生产流程是将稻谷经磨米机强力碾压、挤压、脱皮后，还要经过储运、运输、长期保管等多个市场流通环节，才能进入家庭餐桌，整个过程无法直观呈现。经工业油(漂白剂、香味剂、增光剂)抛光，使大米有了新米的光泽和纹理。这类大米感官极佳，凭肉眼难以辨别真伪，但这种米在市场上流通显然对人们的健康造成了极大的伤害。

          
    东吉良米仓智能鲜米机是集碾米、卖米为一体的自动贩卖机，引进进口技术后，再加上多位智能技术员和三农专家的多年探索，已有了一套成熟的现碾胚技术，可以在最大程度上实现稻谷留胚、碾米精良。良米仓鲜米机24小时联网，在家门口随时可以买到新鲜营养的金芽米。每一次使用只需40秒，就可以吃到纯自然现碾压金芽米，不抛光，不含任何添加剂。这种米富含营养，新鲜又美味。
    社区新零售：社区卖米怎么看？用“米”切入社区新零售的经营战略。
    占据社区终端必须具有以下特征：智慧型(无需人工值守)、刚需产品(衣食住行)、大健康产品(鲜米现磨)、便利性必然(触手可及)、多样化选择等特色！
    东吉良米仓智能鲜米机恰好具备这些优秀的品质，那么征服社区终端就成为必然！在任何时候，东吉良米仓智能鲜米机都能提供最新鲜的原装大米，按照用户的愿望进行各种加工，健康、绿色、天然的东北大米，改变了米食供给及消费习惯，让更多的消费者可以食用即食，营养健康，方便快捷！