智能碾米机已经进入很多人的视野，在一二线城市的社区商店等地方可以看到人们在智能碾米机器上现场碾米，有称现碾米，胚芽米，健康米。可能很多消费者不了解什么是现碾米，不清楚现碾米与现在市场上的米有哪些区别。为什么现碾米现在受到人们的欢迎，它有哪些有点呢？
提到大米，我们都不陌生，虽然经常吃米，但对米的营养价值并不是很了解。那么我们先了解一下米的结构。一颗米分为七层，除开谷壳外，有种皮层和谷皮层的米叫糙米，糙米营养价值很高，口感不好，属于粗粮，大多数人吃不惯，大米再往里面一层叫胚芽层和糊粉层，胚芽层和糊粉层营养丰富活性好，容易被人体吸收，不过因为大米含有活性所以容易氧化导致大米变质发霉，这也导致市面上大部分流通的大米在经过加工时大部分米商是不会让机器保留胚芽层的，因为不易保存!含有糊粉层的淘米水去浇花草，花草长得旺盛，同样含有糊粉层的米保鲜程度在一个月左右，这也是大米为什么现吃现碾营养的因素，大米再下层叫胚层和胚乳层，这样的大米营养价值所剩无几，常吃无益。
智能碾米机投放社区，让社区居民吃上新鲜现碾的胚芽米，不在因陈化粮，加工打蜡等大米的参差不齐而担心，让人们吃到新鲜健康营养的大米也是碾米机厂家的初心。广东东吉智能设备有限公司希望在不同小区投入智能碾米机，为市民提供方便在家门口就能吃到新鲜营养的现碾胚芽米。广东东吉智能设备有限公司智能碾米机可以自动调节温度保存新鲜稻谷，同时可以加快碾米，从稻谷脱壳到出米不到一分钟，解决大米陈化问题，使大米营养和口感。这台智能碾米机还是台无人售货机，顾客从选米、下单、付款，通过触屏操作，完成自动开仓、一键出米、自助装米交易流程。
未来现碾米市场空间大，人工智能是新一轮科技和产业变革的重要驱动力量，加快发展新一代人工智能是有助于推动我国经济的高速发展。民以食为天，米以现碾鲜。现碾胚芽米让小小一粒米也有了食补的作用。胚芽米含有丰富的维生素、谷物蛋白质、矿物质和纤维素，能提升人体免疫功能，促进血液循环，现碾米将三餐不可少的大米营养有效保留，常吃有助于人们健康有活力。随着市面上大米为了卖相过度加工、营养严重流失的问题曝光，越来越多的人们开始选择其他的营养丰富的胚芽米、糙米等大米，而不是传统购买的精白大米。
在追求健康生活的时代，营养含量高才是我们所需要的。而智能碾米机就能做到这一点，随着智能碾米机的普及，使人们吃到现碾的含有胚芽的大米，这样的现碾米有营养，米饭香甜可口，从而符合人们的需求。
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